【西安星际官方app官网餐饮】分享：京酱肉丝的做法

京酱肉丝是大人小孩都非常喜爱的一道菜，其中京酱起源于“北京烤鸭”中所用的甜面酱而得名。

京酱肉丝在家里炒也很简单，也可以做到酱香浓郁、肉质鲜嫩，让我们来看看怎么制作吧～

步骤一：里脊肉切成细丝备用

步骤二：加入料酒，生抽一大勺、花椒粉、一个鸡蛋清、两勺淀粉抓匀腌制十五分钟，把甜面酱、生抽、蚝油放入碗中，加入清水，调成料汁备用

步骤三：锅中热油至5成热（油量稍微多一些）把肉丝炒至变色，盛出备用。另起锅，放入葱末爆香，然后加入调好的酱汁，炒至出香味

步骤四：将炒好的肉丝倒入酱汁中，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂满酱料

步骤五：用豆腐皮和葱（切丝）摆在盘底，盛出肉丝放在中间，制作完成✅

一道美味的家常菜京酱肉丝就做好啦～

你们爱吃什么菜呢～

色香俱全 风味独特

咸甜适中 酱香浓郁

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